1

柿は洗い、皮と種を除き、適当な大きさに切る。ブロッコリーは小房に切りわけ、特によくふり洗いする。

2

ミキサーに柿と大さじ1杯のぬるま湯を入れ、まわす。回りにくければぬるま湯を1杯足す。できたらグラスに移す。

3

ミキサーを軽くゆすぎ、ブロッコリー、はちみつ、レモン汁、ぬるま湯大さじ3杯、青汁を入れて回す。

4

2のグラスに、3をゆっくり注ぐ。上からオリーブオイルを垂らす。