柿とブロッコリーのスムージー
- カロリー:約105.6kcal (1人前あたり)
- 調理時間:8分
材料(2人前)
- 青汁(粉末)
- 1杯分
- 柿
- 小1個(約150g)
- ブロッコリー
- 50g
- レモン汁
- 小さじ1杯
- はちみつ
- 大さじ1杯
- エキストラバージンオリーブオイル
- 小さじ1/4杯
- 湯
- 約大さじ5杯
-
1
柿は洗い、皮と種を除き、適当な大きさに切る。ブロッコリーは小房に切りわけ、特によくふり洗いする。
-
2
ミキサーに柿と大さじ1杯のぬるま湯を入れ、まわす。回りにくければぬるま湯を1杯足す。できたらグラスに移す。
-
3
ミキサーを軽くゆすぎ、ブロッコリー、はちみつ、レモン汁、ぬるま湯大さじ3杯、青汁を入れて回す。
-
4
2のグラスに、3をゆっくり注ぐ。上からオリーブオイルを垂らす。
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管理栄養士
広口みどり
管理栄養士の一言コメント
ブロッコリーは生で使うことで、より高い栄養補給ができます。柿もブロッコリーもどちらもビタミンCやカロテンが豊富なので風邪の予防や、抗ガン作用がある成分を含んでいるのでがん予防や生活習慣病の予防にも効果的です。オリーブオイルを足すことでカロテンの吸収率が高まり、さらに便秘解消にも有効です。