管理栄養士の一言コメント

キムチを刻んで入れることで、シャキシャキとした食感をプラスします。餃子の皮のふちをフォークで押さえて閉じることによって、茹でると皮がひらひらとなり、喉越しよくなります。
豚肉には、エネルギー代謝を効率化し、疲労回復に効果的なビタミンB1を多く含みます。また、ねぎに含まれるアリシンは、ビタミンB1の働きを助ける作用があり、キムチに含まれる乳酸菌は、酸に強く、生きて腸に届く乳酸菌が多いとされています。
この一皿で、炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミンやミネラルを補うことができるので、栄養バランスが良い一品料理となっています。