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食物繊維たっぷり!青汁根菜グラタン

食物繊維たっぷり!青汁根菜グラタン

  • カロリー:552.9kcal (1人前あたり)
  • 調理時間:25分

材料(1人前)

厳選青汁プレミアム
1袋
鶏胸肉
50g
さつまいも
100g
れんこん
60g
玉ねぎ
1/4個(50g)
バター
小さじ1
小麦粉
大さじ1
牛乳
200ml
コンソメ
小さじ1
塩コショウ
少々
ピザ用チーズ
20g
粉チーズ
適量

上原花菜

管理栄養士
上原花菜

管理栄養士の一言コメント

さつまいもとれんこんは食物繊維が豊富で食後の血糖値の急上昇を抑えたり、お通じの改善に役立ちます。
ビタミンCも多く含むため、免疫力を高めて風邪予防にもなります。
青汁を加えることによって彩りや風味がプラスされ、さらに栄養価もアップしますのでぜひ取り入れてみてください。

  • 1

    玉ねぎは薄くスライス、さつまいもとれんこんは1cm程の厚さに切る。鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。
    さつまいもは耐熱容器に入れ、水をかけラップをして電子レンジ(600w)で3分~、柔らかくなるまで加熱する。

  • 2

    温めたフライパンにバターをしき、鶏胸肉、玉ねぎ、れんこんを炒める。

  • 3

    鶏肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら火を止め、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • 4

    3に牛乳を少しずつ加えよく混ぜ弱火にかける。

  • 5

    1のさつまいも、コンソメを加え2~3分煮る。
    塩コショウで味を整える。

  • 6

    とろみがついたら火を止め、耐熱皿に盛る。ソースをお玉1杯分ほど残しておく。

  • 7

    残しておいたソースに青汁を混ぜ、6の上にかける。
    ピザ用チーズと粉チーズをのせる。

  • 8

    オーブントースターで5分ほど焼き色がつくまで焼いたら完成!
    火傷しないように取り出して、お召し上がりください♪

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