1

豚ロースは綿棒などで叩き、繊維を切って柔らかくする。塩麹を小さじ１ずつすりこんで１時間～冷蔵庫でおいておく。

2

☆の調味料を全て混ぜ合わせる。

3

玉葱はみじん切りにする。
２に青汁を入れて静かに混ぜ、そこへ玉葱も加えてさっと
混ぜておく。

4

お好きな緑黄色野菜を大きめにカットしておく。今回は、ブロッコリーと赤パプリカを使用しています。

5

こげつきにくい加工のあるフライパンなら油を引かずに豚ロースを焼いていく。
※心配な方はオリーブオイル
がお勧めです。

6

豚ロースの片面に焼き色がついたら、３のソースを加え蓋をして蒸し焼きにする。
（約４分ほど）

7

豚ロースに火が通ったら、豚ロースのみを取り出し、残ったソースにバタｰ小さじ1/2(分量外)を加えて強火で煮詰める。

8

４の野菜をサっとソテーし、
マジックソルトで味付けする。
豚ロース、ソースと一緒に盛り付けて、完成♪