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ビタミンたっぷり！塩麹豚の甘辛グリル

  • カロリー：200kcal (1人前あたり)
  • 調理時間：17分

材料（2人前）

厳選青汁プレミアム
1袋
豚ロース 厚切り
２枚
塩麹
小さじ２
☆砂糖
大さじ1
☆ポン酢(あれば玉葱ポン酢)
大さじ３
☆レモン果汁
大さじ２
玉葱
１／４個
お好きな緑黄色野菜
適量
マジックソルト
適量

川野恵

管理栄養士
川野恵

管理栄養士の一言コメント

お肌の調子を整える為には、血流を改善しましょう。玉葱は血流を改善し、体内で不要になった老廃物を上手に運び出し、必要な栄養素を効率よく摂ることが出来ます。
また、過剰な糖質の摂取は、お肌の大敵です。糖質を上手に代謝するには、ビタミンＢ１が活躍してくれます。豚肉にはビタミンＢ１がたっぷり！
（濃い目の味付けなので、薄味がお好みの方は☆の調味料を調整してください。）

  • 1

    豚ロースは綿棒などで叩き、繊維を切って柔らかくする。塩麹を小さじ１ずつすりこんで１時間～冷蔵庫でおいておく。

  • 2

    ☆の調味料を全て混ぜ合わせる。

  • 3

    玉葱はみじん切りにする。
    ２に青汁を入れて静かに混ぜ、そこへ玉葱も加えてさっと
    混ぜておく。

  • 4

    お好きな緑黄色野菜を大きめにカットしておく。今回は、ブロッコリーと赤パプリカを使用しています。

  • 5

    こげつきにくい加工のあるフライパンなら油を引かずに豚ロースを焼いていく。
    ※心配な方はオリーブオイル
    がお勧めです。

  • 6

    豚ロースの片面に焼き色がついたら、３のソースを加え蓋をして蒸し焼きにする。
    （約４分ほど）

  • 7

    豚ロースに火が通ったら、豚ロースのみを取り出し、残ったソースにバタｰ小さじ1/2(分量外)を加えて強火で煮詰める。

  • 8

    ４の野菜をサっとソテーし、
    マジックソルトで味付けする。
    豚ロース、ソースと一緒に盛り付けて、完成♪

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